GROUPE BAUDAIRE
Franchiseur majeur
de la restauration
depuis 1987.
De grands noms du paysage de la restauration en France & des enseignes émergentes composent le Groupe Baudaire, pour répondre aux attentes des consommateurs et démultiplier les opportunités de succès de chacun de nos franchisés. Au sein d’un groupe familial, trouvez le concept qui correspond à votre projet.
Nos Concepts
4 concepts en développement, 4 univers bien distincts et complémentaires pour vous lancer sur le marché de la restauration et des bars à bières. Ce qui les lie, le savoir-faire et les exigences de qualité du Groupe Baudaire.
Courtepaille
Née en 1961, l’enseigne Courtepaille a marqué le cœur des Français avec ses grillades à la cheminée et sa convivialité. Reprise en 2022, c’est avec un nouveau décor qui performe et un travail sur l’offre produit et la qualité que le groupe souhaite redonner aux maisons courtepaille leurs lettres de noblesse tout en conservant les valeurs et les marqueurs forts qui ont fait son succès et sa place de légende.
La Boucherie Restaurant
Spécialiste de la viande depuis 1974, La Boucherie Restaurant compte aujourd’hui plus de 130 restaurants en France. L’enseigne propose « La façon la plus joviale de partager une bonne viande », un parfait mélange de qualité et de convivialité. Fort d’un nouveau décor et d’une modernisation de son identité pour son cinquantenaire en 2024, la marque continue de performer et a une nouvelle fois été élue Meilleure Franchise 2025.
KdB
Fast-casual gourmet, KdB réinvente son segment en apportant une grande qualité de produits, une flexibilité dans les implantations proposées (pas moins 5 possibilités) et des process digitalisés. Nommée « Franchise innovante » lors de son lancement en 2022, KdB est en pleine croissance avec 9 ouvertures en 2024 et plus d’une dizaine prévues en 2025.
Constant
Bar à bières et à manger, Constant promet à tous les publics de partager des plaisirs simples et des grands moments. Avec plus de 16 tirages, une offre food très qualitative et flexible pour répondre à tous les instants de consommation, et des événements festifs, Constant rebat les cartes du bar à bières avec un concept hybride très prometteur.
Groupe indépendant intégrant tous les services
Le Groupe Baudaire internalise tous les métiers et services pour accompagner ses franchisés : un atelier de découpe et d’affinage de la viande, une unité de création de recettes, un centre de formation, une plateforme logistique, un cabinet de maitrise d’œuvre, un logiciel de caisse, ainsi que toutes les équipes produit, juridique, recrutement, comptabilité et marketing.
Contact
Un intérêt pour une enseigne du Groupe Baudaire ? Un projet d’ouverture de restaurant ou de bar ? Des questions sur la restauration en franchise ? Nos développeurs vous aideront à affiner votre projet et à trouver le concept qui vous correspond.
Contactez-nous via ce formulaire ou en écrivant à franchise@groupe-baudaire.com